Menu “déjeuner”
Formules
| Plat | 19€ |
| Entrée + Plat / Plat + Dessert | 24€ |
| Entrée + Plat + Dessert | 29€ |
Courgette roulée à la crème de ricotta / Lardons fumés et oignons sautés
Crémeux de carottes / Chips de courgettese / Chips d’oignons
Poisson frit / Sauce vierge aux tomates
Purée de chou-fleur
Poisson du jour / Crème montée au vinaigre de calamansi
Coulis de poivrons rouges / Légumes de saison / Tuile de parmesan
Faux-filet de porc grillé des Monts Lagast / Sauce cajun crémée
Purée d’aubergines / Légumes de saison / Tuiles au sésame
Assortiment de fromages du moment (+3 €)
Nectarine pochée à la menthe / Mousse mascarpone / Coulis de fraise
Agrumes / Textures croustillantes
Cheesecake aux quatre-épices / Abricot poché / Crème Chantilly
Coulis d’abricot / Feuillantines
Nos producteurs
Nous exprimons notre profonde gratitude envers les producteurs passionnés de notre région, dont le travail soutient chaque jour notre restaurant.
- Le marché de l’Arbresle (Légumes, herbes, fromages)
- Agriz (Saint-Priest) : Fruits & légumes de producteurs locaux, agriculture raisonnée
- Margain Marée (Saint-Priest) : Poissons & fruits de mer — qualité MSC/ASC — Bio
- Terre d’Arjoux (Saint-Julien-sur-Bibost) : Porc plein air bio
- Maison Masse (Limonest) : Foie gras et canard, savoir-faire traditionnel
- La Table de Solange (Aveyron) : Viandes d’exception (bœuf Aubrac, veau du Ségala, porc plein air)
- Huilerie Beaujolaise (Beaujeu) : Huiles vierges, huiles d’olive, vinaigre, épices
- La ferme des sources (Éveux) : Fromage de chèvre
- Bière Bio du Mont d’Or (Curis-au-Mont d’Or) : Bières bio artisanales, boissons sans alcool bio
- Celsius (Lyon) : Café de dégustation torréfié artisanalement à Lyon (SCA > 80)
Nous remercions également chaleureusement les autres producteurs locaux avec qui nous travaillons, et qui ne sont pas tous mentionnés ici.
Liste des allergènes disponible sur demande.
Prix nets, service compris.
